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La Soppressata Rossa Dolce , è un prodotto a macinatura grossa ed quello che più rappresenta la Calabria. La Soppressata è conosciuta in tutto il mondo, ha una forma irregolare ed è insaccata in budello naturale, legato a mano, nel pieno rispetto della ricetta originale.
Per la produzione della scamorza bianca , il latte, raccolto nei pascoli del comprensorio del Monte Poro, viene pastorizzato e successivamente aggiunti i fermenti e il caglio liquido di vitello .
Il Caciocavallo dolce Calabrese , è un formaggio tipico della tradizione calabrese realizzato seguendo antiche ricette della tradizione, tramandate di generazione in generazione.
La Salsiccia Girello Piccante è un prodotto tradizionale realizzato seguendo antiche ricette, ricche di gusto. La carne di suino viene trita a grana media, aromatizzata con conserva naturale di peperone dolce o piccante, a seconda della variante scelta, e finocchio selvatico.
Per la produzione della scamorza affumicata , il latte, raccolto nei pascoli del comprensorio del Monte Poro, viene pastorizzato e successivamente aggiunti i fermenti e il caglio liquido di vitello .
Le Melanzane a Filetto calabrese, in vasetto da 314 ML, nascono da un'antica ricetta della tradizione che consiste in una attenta selezione delle migliori melanzane che vengono tagliate a filetti, cosparse di sale per togliere la loro acqua naturale e arricchite, successivamente, con aromi naturali.
Il Guanciale di Maiale Calabrese, dolce è un prodotto tipico della tradizione, realizzato seguendo antiche ricette e con le carni migliori, per renderlo eccellente e ricco di gusto.
Le Trofie calabresi, sono una pasta artigianale in confezione da 500 gr.
La Pancetta Tesa Bianca Dolce è prodotta secondo le antiche ricette tradizionali locali ed è confezionata sottovuoto, per mantenere intatte la sua genuinità e la sua freschezza.
Tutto quello che (ancora) non sapete sul caciocavallo silano.
Alla scoperta di due dei salumi calabresi più apprezzati: la soppressata e il capocollo.
Ricette golose e prelibate per utilizzare la 'nduja in cucina.
Un viaggio alla scoperta dei cinque più noti piatti tipici calabresi.
Il Vino Lamezia Greco Bianco DOC, delle Cantine Lento, nasce dalla selezione delle migliori uve prodotte nei proprio vigneti di famiglia, in area Igt Doc Lamezia
La Passata di pomodoro Calabrese, in Boccaccio, è realizzata seguendo metodi artigianali ed utilizzando pomodori freschi coltivati in Calabria, appena raccolti.
L' Olio Calabrese Extravergine di Oliva , proviene dalla varietà autoctona Carolea , una scultura naturale rustica che si trova sul territorio da epoche remote, rimasta immutata da quando è stata introdotta in coltivazione.
L' Olio Calabrese Extravergine di Oliva in latta alimentare da 3 L, è prodotto con olive italiane che gli conferiscono un colore giallo ,con riflessi verdi, e un profumo classico, con note erbacee.
I Fichi calabresi alla Liquirizia, in vasetto di vetro da 290 GR, sono realizzati seguendo ricette della tradiozione ed utilizzando solo i milgiori ingredienti, selzionati con cura.
Si tratta, semplicemente, di una riduzione fatta con acqua e i fichi (quelli neri) locali, che vengono raccolti a fine settembre e fatti seccare per un po'.
Pasta dal sapore delizioso è impreziosita con vino Barolo DOCG 2%, adatta a condimenti forti come ragù di carne e di selvaggina.
Il risotto ai funghi porcini è una classica ricetta per cucinare i funghi porcini. Un piatto, che profuma di bosco, ideale per una cena invernale con gli amici accompagnato da buon bicchiere di vino. E’ una ricetta semplice e deliziosa, anche grazie al sapore e all'odore inconfondibile dei porcini, che donano al piatto un profumo di bosco.
Il risotto alla zucca che vi proponiamo nella ricetta che segue è un piatto autunnale particolarmente gustoso, ma nello stesso tempo semplice e delicato. E’ un ottimo risotto che sfrutta tutte le proprietà della zucca, ricca di fibre, vitamine e minerali.
Il risotto ai carciofi è un primo piatto gustoso e nutriente.
Leggero, delicato e gustoso, il risotto ai carciofi è davvero un piatto top, buono per una cenetta oppure per un pranzo nutriente e saporito.
Il risotto all'arancia è un primo piatto semplice, fresco e delicato, come il suo "cugino" al limone adatto ad una cenetta romantica e perfetto per i vegetariani.Il suo aroma è dovuto alle zeste di arancia in esso contenute che sprigionano un piacevole e fresco profumo.
Primo piatto leggero e dal sapore delicato, si adatta alla perfezione sia ad un’occasione formale che ad un pranzo in famiglia.
Il Risotto al Pomodoro e olive è una ricetta facile e gustosa, ideale per i pranzi e le cene quotidiane. E’ un risotto che piacerà a tutti, grandi e piccoli! Il risotto al pomodoro può considerarsi anche una “base” a cui aggiungere tutti gli ingredienti che si desiderano.
Ricetta semplice da realizzare per un primo piatto dal gusto deciso, il risotto alla diavola è perfetto per i palati più inclini ai sapori forti e piccanti.
Il risotto al caffè è sicuramente un piatto molto inusuale ma certamente da provare e gustare.
Il risotto con curcuma e verdure è un piatto squisito e sano, fonte di fibre, ma soprattutto di facile e veloce esecuzione.
Il risotto alla zucca e finocchietto è un piatto autunnale particolarmente gustoso e aromatico ma nello stesso tempo semplice e delicato. E’ un ottimo risotto che sfrutta tutte le proprietà della zucca e le virtù del finocchietto, ricchi di fibre, vitamine e minerali.
I Grissini Artigianali Classici alla Cipolla , in confezione da 200 G, sono prodotti seguendo le antiche ricette della tradizione.
