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Sugo alla Pecoraia Calabrese 250 ML

La pasta alla pecoraia è un tipico piatto calabrese, il nome probabilmente
deriva dalla rusticità del piatto, preparato, quindi, con ciò che un
allevatore di pecore poteva avere a disposizione: un po' di ricotta di pecora,
la ricotta affumicata e la salsiccia.

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    La pasta alla pecoraia è un tipico piatto calabrese, il nome probabilmente deriva dalla rusticità del piatto, preparato, quindi, con ciò che un allevatore di pecore poteva avere a disposizione: un po' di ricotta di pecora, la ricotta affumicata e la salsiccia.

    Un piatto d'altri tempi, probabilmente nemmeno un piatto da tutti i giorni data la ricchezza degli ingredienti con i quali si prepara, sicuramente un primo piatto che ancora oggi risveglia le papille gustative. La ricetta è ottima e decisamente semplice da fare.Provate questa ricetta e vedrete che meraviglia!

    Ingredienti: polpa di pomodori 87%, guanciale di maiale 5%, ricotta fresca e affumicata (siero di latte ovino-caprino (variabile dal 5%al 10%) -vaccino – latte vaccino – sale – acidificante acido lattico), funghi misti (Funghi Nameko, Pleurotus Ostreatus, Lentinus, Boletus Edulis e relativo gruppo), cipolle, olio extravergine di oliva 4%, sale. Correttore di acidità: acido citrico.

    DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

    Valori medi per 100 g di prodotto


    Energia

    66

    Kcal

    279

    Kj

    Grassi

                          di cui Saturi

    2,9

    0,3

    gr

    gr

    Carboidrati

                     di cui Zuccheri

    7,6

    3,4

    gr

    gr

    Fibre

    0

    gr

    Proteine

    2,5

    gr

    Sale

    0,38

    gr

    Assunzioni giornaliere di riferimento per un adulto medio (8400 kj/2000 kcal)