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Il Formaggio Pecorino Calabrese Stagionato di Monte Poro,  dell'azienda CasaFolino, è un prodotto tipico della tradizione calabrese, realizzando utilizzando i migliori ingredienti e seguendo antiche ricette, tramandate da generazione in generazione.
Il latte, selezionato negli allevamenti al pascolo del Monte Poro, viene coagulato con caglio in polvere e, dopo la rottura a chicchi, la pasta è messa negli appositi stampi. La salatura avviene manualmente sulle singole forme che verranno messe nella cella di stagionatura per sei/otto mesi prima di essere pronte per essere gustate in tavola. 

Grazie al suo sapore forte e deciso, può essere è ottimo per essere assaporato come formaggio da grattugia,  per arricchire primi e secondi piatti, o per essere accompagnato con miele e un buon vino rosso corposo.

Gli Ingredienti utilizzati per realizzare il Formaggio Pecorino Calabrese sono: LATTE Ovino pastorizzato, Sale, Caglio (crosta non edibile)

Tabella nutrizionale per 100 g di Pecorino

Valore energetico (calorie)387kcal  kj 1640


Proteine31,8g

Carboidrati3,63g

di cui zuccheri0,73g

Grassi26,94g

di cui saturi17,115g

Sodio1200mg

BV02

Riferimenti Specifici

Codice a barre UPC
805845028819

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