Pasta colorata
'Nduja calabrese, come utilizzarla in cucina

'Nduja calabrese, come utilizzarla in cucina

La 'nduja calabrese non ha affatto bisogno di presentazioni. La sua fama la precede. Tutti, almeno una volta nella vita, abbiamo assaggiato il celebre insaccato del Sud Italia: la consistenza morbida, quasi spalmabile, e il colore rosso acceso lo rendono un prodotto enogastronomici indistinguibile. Non a caso, la 'nduja di Spilinga (prodotta nei dintorni di Vibo Valentia) è tra i maggiori vanti della Calabria. Ma quello che molti non sanno è che la 'nduja calabra è un ottimo ingrediente da utilizzare per la preparazione di alcuni tra i piatti più caratteristici della tradizione culinaria locale. Vediamo quali sono le migliori ricette da preparare con l'insaccato calabrese.

'Nduja di Calabria: come utilizzarla in cucina

Il modo più semplice per utilizzare la 'nduja in cucina è quello di spalmarla sul pane, meglio se tostato: una soluzione perfetta per un antipasto rustico, soprattutto se accompagnato ad un bicchiere di vino rosso. E se le bruschette vi sembrano un idillio, aspettate di pensare ai primi piatti che possono essere preparati con questo goloso insaccato calabrese. 

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