Differenza tra marmellata e confettura? Scopriamola insieme

Differenza tra marmellata e confettura? Scopriamola insieme

Spesso i profani, estranei al mondo agroalimentare e a quello della cucina, tendono a confonderle pensando siano la stessa cosa e ignorando il fatto che esiste una differenza tra marmellata e confettura. Vediamo perché non vanno confuse e quali sono le loro caratteristiche. read more
Agrumi calabresi, una produzione speciale

Agrumi calabresi, una produzione speciale

Gli agrumi di Calabria sono delle vere e proprie eccellenze che ci invidiano in tutto il mondo. La loro produzione occupa un posto speciale nel settore agroalimentare nazionale. È nella provincia di Reggio Calabria che troviamo gli odorosi agrumeti, concentrati in particolare nella Piana di Gioia Tauro, lambita ad ovest dal Mar Tirreno e protetta dai monti sugli altri versanti. Ma vediamo quali sono gli agrumi calabresi più speciali. read more
Cos'è la 'nduja? Scopriamo tutto sul salume calabrese più amato

Cos'è la 'nduja? Scopriamo tutto sul salume calabrese più amato

Cos’è la ‘nduja? Ormai tutti la conoscono o ne hanno almeno sentito parlare, trattandosi di uno dei prodotti tipici calabresi più apprezzati in Italia. Ma oggi abbiamo voluto approfondire l’argomento per scoprire tutto su questo salume, dalle sue origini, ai suoi impieghi in cucina. read more
Il peperoncino fa bene o male alla salute?

Il peperoncino fa bene o male alla salute?

Il peperoncino, proveniente dal Sud America e portato in Europa da Cristoforo Colombo, si è diffuso in tutto il mondo diventando ingrediente insostituibile nella cucina di molti paesi. Chi ama il cibo piccante sostiene che sia un toccasana per la salute e che comporti numerosi benefici per tutto l’organismo, ma sarà davvero così? Il peperoncino fa bene o male? Siamo convinti che il consumo moderato rappresenti un valido aiuto per combattere alcuni disturbi, scopriamo perché. read more
Cibi afrodisiaci, Quelli calabresi sono piccanti in tutti i sensi

Cibi afrodisiaci, Quelli calabresi sono piccanti in tutti i sensi

Lo sapevate che alcuni tra i prodotti calabresi sono afrodisiaci? Buono a sapersi, dato che San Valentino è ormai alle porte. Risvegliare la passione è facile e si può cominciare direttamente a tavola. Come? Basta creare l’atmosfera giusta e non dimenticare di inserire nel menù ingredienti capaci di stuzzicare i sensi, per una serata indimenticabile! read more
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