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Peperoncino

Il Peperoncino calabrese è un prodotto tipico da sempre usato nella cucina italiana. Possiede svariati elementi che permettono un buon funzionamento dell'organismo umano. Ne esistono diversi tipi: dal calabrese tondo al ciliegino, al corno di Calabria, definito anche come peperoncino di Soverato. Il peperoncino Calabrese presenta una piccantezza media, la sua completa maturazione si ha con il raggiungimento del tipico colore rosso. Può essere consumato crudo o secco. Viene inoltre impiegato nella lavorazione di creme piccanti tipiche della Calabria, quali: la 'Nduja, la salsiccia calabrese e la soppressata calabrese.

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